De geneeskrachtige werking van zwarte thee
Wist je dat thee, na water, de meest geconsumeerde drank ter wereld is? En raad eens? Ongeveer 90% van de thee die we drinken is zwarte thee, groene thee zo’n 10%, en oolong en andere soorten vullen de rest aan. Duizenden jaren geleden ontdekten oude Chinese beschavingen dat ze zwarte thee konden maken door groene theebladeren te fermenteren. Dit proces verandert de chemische samenstelling, waardoor zwarte thee verschilt van groene thee.
Zowel groene als zwarte thee bevatten polyfenolen, natuurlijke plantaardige stoffen met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Een recent onderzoek onder deelnemers uit 50 landen toonde echter aan dat zwarte thee specifieke actieve stoffen bevat die kunnen helpen bij de bestrijding van diabetes type 2 , hoge bloeddruk, hartaanvallen en het verminderen van het risico op beroertes, longproblemen en een te hoog cholesterolgehalte. Zwarte thee bevat ook cafeïne, zij het in lagere doses dan espresso, wat een milde stimulans is voor ons zenuwstelsel. Regelmatige consumptie kan de hersenfunctie verbeteren en mogelijk het risico op geheugen- en concentratieproblemen, en zelfs dementie op de lange termijn, verminderen.
Voor koffieliefhebbers die gevoelig zijn voor de bijwerkingen van cafeïne, is zwarte thee een fantastisch alternatief. Het bevat ook theanine, een aminozuur dat helpt bij de aanmaak van GABA in onze hersenen. GABA is een kalmerende neurotransmitter die stress en angst tegengaat. Deze combinatie van een gematigde hoeveelheid cafeïne en theanine zorgt voor een staat van alertheid en concentratie zonder de nervositeit, trillingen of slapeloosheid die vaak met koffie gepaard gaan.
