Gevoelige spijsvertering
Als u zich ooit opgeblazen, winderig of krampachtig hebt gevoeld na het eten van komkommers, bent u niet de enige. De waarschijnlijke boosdoener is een natuurlijke stof genaamd cucurbitacine.
Cucurbitacine is bitter en in hoge doses licht giftig. Voor de meeste mensen is het onschadelijk, maar voor sommigen – vooral mensen met het prikkelbare darm syndroom (IBS) of een trage spijsvertering – kan het:
- Indigestie of winderigheid veroorzaken
- Leiden tot boeren en een opgeblazen gevoel
- Zure reflux verergeren
“Als mensen andere voedselgevoeligheden of gastro-intestinale symptomen hebben, zoals constipatie, kan de consumptie van voedingsmiddelen die cucurbitacine bevatten hen over de rand duwen en tot symptomen leiden”, vertelde dr. Jeremy Matloff, gastro-enteroloog, aan Everyday Health.
Als je darmen elke keer protesteren als er komkommers op tafel komen, is het misschien tijd om ze links te laten liggen of op zoek te gaan naar “boerloze” komkommersoorten. Volgens Everyday Health ontwikkelen producenten deze komkommers speciaal “met een lager gehalte aan cucurbitacine, om spijsverteringsklachten te helpen minimaliseren”.
Komkommers zijn misschien wel een hydraterend geschenk van de natuur: caloriearm, rijk aan voedingsstoffen en eindeloos verfrissend. Maar ze zijn niet voor iedereen geschikt. Of het nu gaat om een allergie, een chronische aandoening of gewoon een eigenzinnig spijsverteringsstelsel, sommige mensen kunnen beter geen of minder komkommers eten.
Luister zoals altijd naar je lichaam en raadpleeg bij twijfel een arts. Komkommers zijn misschien lekker, maar je gezondheid gaat voor.
