2. Geraffineerde industriële zaadoliën (koolzaad, soja, maïs, zonnebloem)
Deze oliën bevatten veel omega-6-vetzuren. Bij overmatige consumptie – wat vaak voorkomt in moderne diëten – verschuiven ze de omega-6/omega-3-verhouding in het lichaam sterk, waardoor deze ver afwijkt van de ideale 4:1 (tegenwoordig is die verhouding vaak 20:1 of hoger). Onderzoek sinds de jaren 80 legt een verband tussen deze onbalans en verhoogde ontstekingsreacties en een hogere sterfte door kanker.
Betere keuzes:
- Extra vierge olijfolie
- Avocado-olie
- Ghee of boter van grasgevoerde koeien
- Kokosolie
3. Toegevoegde suikers en suikerhoudende dranken
Kankercellen vertonen een voorkeur voor glucose via het Warburg-effect: ze kunnen het tot wel 10 keer sneller verbruiken dan normale cellen. Regelmatige consumptie van frisdrank, snoep en desserts veroorzaakt herhaalde insulinepieken die een tumorvriendelijke omgeving kunnen creëren.
Een grote meta-analyse bracht de consumptie van suikerhoudende dranken in verband met een verhoogd risico op alvleesklier- en baarmoederkanker.
Betere keuzes:
