3. Moderne hybride tarwe
De tarwevariëteiten van nu bevatten complexere glutenproteïnen dan oergranen. Bij sommige mensen kan dit leiden tot spijsverteringsproblemen en een lichte zuurproductie.
Af en toe overschakelen op spelt, eenkoorn of langer gefermenteerd zuurdesem kan milder aanvoelen voor het spijsverteringsstelsel.
4. Dranken met veel cafeïne
Koffie, energiedrankjes en zwarte thee geven een snelle energieboost, maar cafeïne kan de uitscheiding van alkalische mineralen zoals magnesium en calcium verhogen.
Veel mensen merken dat hun energieniveau stabieler is als ze hun inname beperken tot 1-2 kopjes per dag en voldoende drinken.
5. Geraffineerde suikers
Frisdranken, snoep en gebak met toegevoegde suikers worden snel verteerd en produceren zure bijproducten. Frequent gebruik kan bovendien leiden tot pieken en dalen in het energieniveau.
Door te kiezen voor heel fruit krijg je natuurlijke zoetheid, vezels en alkalische mineralen.
