Filodeegrolletjes met Kip, Roomkaas en Cranberry’s
Inleiding
Deze heerlijke filodeegrolletjes zijn eenvoudig te maken en combineren malse kip, romige roomkaas en zoete cranberry’s. Perfect als hapje bij een borrel, voorgerecht of lichte lunch. Het krokante filodeeg geeft een feestelijk tintje en maakt het geheel onweerstaanbaar.
Ingrediënten
- 6 vellen filodeeg
- 250 g gekookte kipfilet, fijngesneden of in kleine stukjes
- 150 g kamerdeksel (cameratemperatuur)
- 50 g gedroogde cranberry’s
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- 1 eetlepel citroensap
- 1 ei, losgeklopt (voor bestrijken)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: 1 theelepel honing voor extra zoetheid
Bereidingswijze:
Bereidingswijze:
- Vulling voorbereiden:
Meng in een kom de fijngesneden kip, roomkaas, cranberry’s, peterselie, citroensap, zout, peper en eventueel honing tot een glad mengsel. - Filodeeg voorbereiden:
Leg een vel filodeeg op een schoon werkvlak en dek de overige vellen af met een vochtige doek om uitdrogen te voorkomen. Snijd het vel eventueel doormidden voor kleinere rolletjes. - Rolletjes vullen:
Schep een lepel van het kip-roomkaas mengsel aan de brede kant van het filodeeg en vouw de zijkanten naar binnen. Rol strak op tot een mooi rolletje. Herhaal voor de overige vellen en vulling. - Bestrijken en bakken:
Leg de rolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk ze met losgeklopt ei voor een goudbruine kleur. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 20-25 minuten, tot het filodeeg goudbruin en knapperig is. - Serveren:
Laat de rolletjes enkele minuten afkoelen en serveer ze warm of op kamertemperatuur als feestelijk hapje.Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
