Ben je wel eens een restaurant binnengelopen in de veronderstelling dat je niets ongewoons had gedaan… om er vervolgens achter te komen dat bepaalde gebaren of kleine zinnetjes je hadden verraden zonder dat je begreep waarom? In een restaurant valt alles op: een blik, een ademhaling, een aarzeling. En soms onthullen deze micro-reflexen veel meer over je gemak aan tafel dan je zou denken. Het goede nieuws? Deze automatische gedragingen zijn heel gemakkelijk te corrigeren, mits je weet waar ze zich schuilhouden…
Het eerste cruciale moment: het menu openen.
Eenmaal aan tafel, worden onze ogen vanzelf getrokken naar wat ons geruststelt: de gerechten, de prijzen, de algehele sfeer. Niets is normaler! Maar bepaalde reflexen verraden een lichte spanning. Met een zucht de menukaart pakken, commentaar leveren op de prijzen voordat we de opties zelfs maar hebben gelezen, of slechts vluchtig naar de prijslijst kijken, wekt de indruk dat we nu al opzien tegen de rekening.
Toch is een meer ontspannen tempo alles wat nodig is: lees eerst de beschrijvingen, laat de ober de dagspecial presenteren en onthoud dat niemand culinaire expertise van ons verwacht. Een restaurant moet een plek van plezier blijven, geen examen.
