Verse of gedroogde kruiden (tijm, basilicum, oregano) om op smaak te brengen
Instructies:
Bereid de groenten voor: Begin met het wassen en snijden van alle groenten (wortels, courgette, selderij, tomaten, enz.) in gelijkmatige stukken, zodat ze gelijkmatig garen.
Fruit de ui en knoflook: Doe de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook ongeveer 2-3 minuten, tot ze glazig en geurig zijn.
Voeg de groenten toe: doe de wortels, courgette, selderij en tomaten in de pan en roer goed tot de groenten bedekt zijn met de olie en knoflook.
Voeg de bouillon toe: Giet er zoveel groentebouillon bij dat de groenten onder staan (ongeveer 1-1,5 liter). Je kunt ook water gebruiken als je een dunnere soep wilt.
