Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in of bekleed met bakpapier.
- Klopt de eierdooiers met de suiker en vanillesuiker tot een lichte, romige massa.
- Voeg de olie toe aan het dooiermengsel en meng goed.
- Zeef bloem, bakpoeder en een snufje zout en meng voorzichtig door het dooiermengsel.
- Klop de eiwitten stijf tot zachte pieken en spatel deze voorzichtig door het beslag.
- Haal een deel van het beslag eruit en meng dit met de cacao om het chocoladedeel te maken.
- Giet afwisselend lagen van het vanille- en cacaobeslag in de cakevorm om het zebra-effect te creëren.
- Bakken in de oven gedurende 35-40 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat afkoelen voordat je de cake uit de vorm haalt en in plakken snijdt.
Opslag en presentatie:
Bewaar de cake in een luchtdichte doos bij kamertemperatuur tot 3 dagen. Voor een langere houdbaarheid kun je de cake in plakjes invriezen.
Tips:
- Klop de eiwitten goed stijf voor een extra luchtige cake.
- Gebruik een spatel om het beslag voorzichtig te mengen zodat de luchtigheid behouden blijft.
- Varieer met de hoeveelheid cacao voor een donkerder of lichtere zebra-streep.
Extra opties:
- Voeg chocoladestukjes toe voor een extra chocoladeboost.
- Bestrooi de cake met poedersuiker voor een feestelijke uitstraling.
Tips:
- Laat de cake volledig afkoelen voor je hem snijdt om het marmerpatroon mooi te behouden.
- Serveer met een kopje koffie of warme chocolademelk voor een perfecte traktatie.
Conclusie:
Deze Chec Pufos met Cacao / Chec Zebra is eenvoudig te maken, prachtig om te zien en heerlijk van smaak. Een klassiek dessert dat altijd in de smaak valt bij zowel feestjes als de dagelijkse koffie- of theemomenten.
Veelgestelde vragen:
- Kan ik olie vervangen door boter? Ja, vervang de olie door gesmolten boter voor een rijkere smaak.
- Hoe maak ik het zebra-effect extra duidelijk? Gebruik gelijke hoeveelheden vanille- en chocoladedeeg en giet afwisselend kleine lepels in het midden van de vorm.
- Hoe houd ik de cake luchtig? Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het beslag. Vermijd te krachtig mengen.
