4) Fastfood en afhaalmaaltijden
• Waarom ze een probleem zijn: Maaltijden in restaurants en fastfoodrestaurants bevatten steevast veel natrium door de kruiden, sauzen, marinades en de inherent grote porties. Gerechten zoals hamburgers, gefrituurde kip, pizza, burrito’s en bijgerechten (friet, uienringen) kunnen ervoor zorgen dat je met één maaltijd ruim boven je dagelijkse natriumdoel uitkomt.
• Wat je in plaats daarvan kunt doen: Controleer bij het uit eten gaan de voedingsinformatie, vraag om sauzen en dressings apart en kies voor gegrilde of gebakken gerechten. Geef de voorkeur aan restaurants die natriumarme opties aanbieden of waar je je maaltijd kunt aanpassen.
5) Gepekelde voedingsmiddelen, sauzen en kruiden (sojasaus, teriyaki, vissaus, augurken)
• Waarom ze een probleem vormen: Bij het inmaken en fermenteren worden vaak pekeloplossingen gebruikt die rijk zijn aan natrium. Veel smaakmakers bevatten al in kleine hoeveelheden veel natrium – sojasaus, barbecuesaus, saladedressings, ketchup en broodbeleg kunnen snel oplopen.
• Wat je beter kunt doen: Gebruik sojasaus met minder natrium of alternatieven, en meet de smaakmakers af in plaats van ze er zomaar in te gieten. Breng op smaak met citroen, azijn, verse kruiden, knoflook, chilipeper, zwarte peper of natriumvrije kruidenmengsels.
