5. Versterk je darmflora met polyfenolen: de ontstekingsremmende superhelden van de darmen
Laten we het tot slot hebben over het verbeteren van de kwaliteit van het interne milieu van je darmen. Veel mensen focussen zich alleen op vezels, maar de voedingswaarde van wat je eet is net zo belangrijk. Hier komen polyfenolen om de hoek kijken. Polyfenolen zijn krachtige antioxidanten die planten hun levendige kleuren geven – denk aan het dieprood van kersen, het rijke paars van bosbessen en het donkergroen van spinazie.
Deze stoffen zijn fantastisch voor je darmen. Ten eerste zijn het krachtige ontstekingsremmers. Door ontstekingen direct in de darmen te kalmeren, helpen ze de integriteit van je darmwand te beschermen . Ten tweede werken ze zowel als prebiotica als postbiotica. Als prebiotica leveren ze voedsel voor je gunstige darmbacteriën, waardoor een gezond en veerkrachtig microbioom wordt opgebouwd. Maar ze leiden ook tot de aanmaak van postbiotica. Dit is het proces waarbij je darmbacteriën de polyfenolen metaboliseren en omzetten in nieuwe, krachtige stoffen (zoals urolithine A uit granaatappels en bessen) die elk hun eigen unieke gezondheidsvoordelen hebben, waaronder het ondersteunen van de celgezondheid en het verminderen van ontstekingen in het hele lichaam.
Polyfenolen stimuleren ook de aanmaak van krachtige, lichaamseigen antioxidanten, zoals glutathionperoxidase en superoxide dismutase. Deze enzymen kunnen zelfs helpen de ontstekingsschade te verminderen die wordt veroorzaakt door de microplastics die al zijn opgenomen. Richt je daarom op het eten van een regenboog aan kleurrijke, onbewerkte voedingsmiddelen. Het gaat minder om de hoeveelheid vezels en meer om de kwaliteit en diversiteit van deze krachtige plantaardige stoffen.
