Belangrijke uitzonderingen
Hoewel één gekookt ei per dag voor de meeste mensen veilig is, geldt dit niet voor personen met:
• Diabetes type 2
• Familiaire hypercholesterolemie
• Vastgestelde hart- en vaatziekten
…kunnen baat hebben bij een gesprek met hun zorgverlener over de consumptie van eidooiers. Voor deze groepen blijven eiwitten een hartvriendelijke eiwitbron.
Gekookt versus gebakken: waarom de bereidingswijze ertoe doet
Hoe kook je eieren?
Gekookt versus gebakken: waarom de bereidingswijze ertoe doet
