2. De valkuil van ‘gezonde voeding’: waarom je dieet je misschien saboteert.
Als iemand me vertelt dat hij of zij een ‘heel gezond’ dieet volgt, maar de bloedsuikerspiegel niet omlaag krijgt, is dat een groot alarmsignaal. Bijna altijd blijkt bij nader onderzoek dat het dieet niet zo gezond is voor hun specifieke stofwisseling als ze zelf denken. We groeien op met bepaalde ideeën over hoe gezond eten eruitziet, maar voor iemand met stofwisselingsproblemen gelden andere regels. Een écht ‘gezonde’ maaltijd moet aan een lange lijst van eisen voldoen.
Om te bepalen of je voeding metabolisch gezond is, moet je rekening houden met zaken als: portiegroottes afgestemd op je metabolisme, weten hoe je etiketten correct leest, de volgorde waarin je eet, langzaam en bewust eten, de juiste vorm van intermittent fasting toepassen, hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten consumeren zonder te veel verzadigde vetten, meer dan 30 gram vezels per dag binnenkrijgen en je koolhydraatinname aanpassen aan je specifieke situatie. Het gaat niet alleen om het vermijden van cake en frisdrank. Het is een allesomvattende strategie. Bovendien moet je dieet worden aangepast aan het specifieke probleem dat je probeert op te lossen. Het ideale dieet om af te vallen is anders dan een dieet om diabetes te genezen, dat weer anders is dan een dieet om de schildkliergezondheid te ondersteunen of een prikkelbare darm te kalmeren.
3. Je stofwisselingsblokkade ontdekken: de vier belangrijkste patronen
Als het zo simpel was als brood schrappen en metformine slikken , zouden maar weinig mensen problemen hebben. Het feit dat je dat allemaal kunt doen en toch een hoge bloedsuikerspiegel kunt hebben, bewijst dat het probleem dieper ligt. Je metabolisme wordt niet alleen beïnvloed door voeding. Het wordt ook beïnvloed door ontstekingen, stresshormonen zoals cortisol en de gezondheid van je darmflora. De reden dat je vastloopt, is dat je een dominante metabolische blokkade hebt die je nog niet hebt aangepakt. Er zijn over het algemeen vier primaire metabolische patronen die een hoge bloedsuikerspiegel veroorzaken. Hoewel je elementen van meer dan één patroon kunt hebben, is er bijna altijd één die de belangrijkste boosdoener is.
- Spijsverteringspatroon van de alvleesklier: Dit patroon omvat problemen met uw spijsverteringsstelsel en hoe uw alvleesklier reageert op voedsel. U kunt last hebben van een slechte spijsvertering, voedselintoleranties of een alvleesklier die moeite heeft om op het juiste moment de juiste hoeveelheid insuline aan te maken.
- Leververvetting: Bij dit patroon is uw lever resistent geworden voor insuline. In plaats van glucose op te slaan, begint de lever er juist te veel van aan te maken, vooral ‘s nachts, wat leidt tot hoge bloedsuikerwaarden in de ochtend.
- Metabool schildklierpatroon: Je schildklier fungeert als het gaspedaal voor je hele stofwisseling. Als deze traag werkt (zelfs als je standaard bloedwaarden « normaal » lijken), kan dit alles vertragen, waardoor het bijna onmogelijk wordt om je bloedsuiker te reguleren en af te vallen.
- Hersenen-cortisolpatroon: Dit patroon wordt veroorzaakt door chronische stress. Constant hoge niveaus van het stresshormoon cortisol geven je lichaam het signaal om suiker in de bloedbaan vrij te geven, waardoor je cortisolspiegel verhoogd blijft, ongeacht wat je eet.
Het identificeren van je dominante patroon is de allerbelangrijkste stap die je kunt zetten. Het stelt je in staat om te stoppen met gissen en een gericht plan te maken dat de werkelijke oorzaak van je probleem aanpakt.
