1. Rasp de appel** en doe deze in een grote kom.
2. Voeg de yoghurt** en het ei toe. Mix tot een glad, dik beslag.
3. Voeg de gezeefde bloem** en het bakpoeder toe. Mix met cirkelvormige bewegingen tot een glad, dik beslag.
4. Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en vet deze eventueel in met een beetje boter of olie.
5. Schep lepels beslag** in kleine cirkels.
6. Bak de pannenkoekjes ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
7. Serveer warm.** Je kunt ze besprenkelen met honing, vers fruit, yoghurt of een snufje kaneel.
💛 Ze zijn superzacht, luchtig en hebben een heerlijke appelsmaak!
