220 g suiker
2 kopjes slagroom (200 g per stuk)
2 kopjes zure room (200 g per stuk)
3 druppels citroenaroma (citroenolie)
1 pakje vanillesuiker
Boter en paneermeel om de vorm te bestuiven
Bereiding:
Vervolg op de volgende pagina (pagina 2)
Bereiding: Scheid de eiwitten van de eiwitten en klop ze stijf.
Bereiding van de cake: Meng in een kom de eidooiers met de overige ingrediënten (behalve de eiwitten) en meng goed.
Eiwitten erdoor roeren: Spatel de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door het kwarkmengsel.
Bereiding van de bakvorm: Vet de bakvorm in en bestrooi met paneermeel. Giet vervolgens het kwarkmengsel erin. Bakken: Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C (boven-/onderwarmte) gedurende ongeveer 60-70 minuten, zonder de ovendeur te openen. Afkoelen: Laat de cake afkoelen in de uitgeschakelde oven en haal hem pas uit de vorm als hij volledig is afgekoeld.
Eet smakelijk!
