Instructies
Voorbereiding en voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 220 °C (425 °F). Bekleed een grote bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met olijfolie.
Bereid de aardappelen voor.
Schrob de aardappelen goed schoon (schillen is optioneel – laat de schil eraan zitten voor extra vezels en textuur). Snijd ze dwars in plakken van ongeveer 1,25 cm dik.
Seizoen royaal
Doe de aardappelschijfjes in een grote kom en meng ze met olijfolie, zeezout, zwarte peper, knoflookpoeder, gerookte paprika en cayennepeper (indien gebruikt). Meng alles goed door elkaar totdat elk schijfje gelijkmatig bedekt is.
Regel het bakken
Verdeel de rondjes in een enkele laag over de bakplaat, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Dit zorgt voor een gelijkmatige bruining en knapperige randen.
Bak tot ze gaar en goudbruin zijn.
Rooster de aardappelen 25-30 minuten, halverwege omdraaien, tot ze gaar zijn en de randjes knapperig en goudbruin zijn.
Voeg de kaas toe
Haal de bakplaat uit de oven. Strooi de geraspte cheddar en mozzarella gelijkmatig over de hete aardappelschijfjes. Zet de bakplaat nog 2-3 minuten terug in de oven, tot de kaas volledig gesmolten en bubbelend is.
Maak het af en serveer.
Bestrooi met verse peterselie en eventueel bieslook. Serveer direct, zolang de kaas nog warm en gesmolten is.
Serveersuggesties
Als bijgerecht bij gegrilde kip, hamburgers of biefstuk.
Lekker los met zure room en extra paprikapoeder om in te dippen.
Gevuld met verkruimeld spek en lente-uitjes voor een « rijke » variant.
Geserveerd met een frisse groene salade voor een lichte vegetarische maaltijd.
Veelgestelde vragen
