Gebakken eieren kunnen een eenvoudig ontbijt omtoveren tot iets bijzonders. Combineer ze met volkoren toast en avocado, leg ze op gebakken spinazie of eet ze samen met bonen en geroosterde aardappelen voor een vullend, eiwitrijk ontbijt.
Calorieverschillen om rekening mee te houden
Hoewel gebakken eieren relatief weinig calorieën bevatten, kunnen de calorieën wel oplopen, afhankelijk van de bereidingswijze. Gemiddeld bevat een gebakken ei zo’n 90 tot 100 calorieën, iets meer dan een gekookt ei. Het verschil zit hem in de toegevoegde olie of boter in de pan.
Gezonde oliën kiezen
Als je van gebakken eieren houdt, is het belangrijk om hartvriendelijke oliën te gebruiken. Olijfolie of avocado-olie bevat gezonde vetten die de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen, terwijl boter of bewerkte oliën verzadigd vet bevatten, wat mogelijk niet ideaal is voor mensen die op hun cholesterol letten.
Gekookt of gebakken: wat past bij jouw levensstijl?
De ‘betere’ keuze hangt af van uw persoonlijke gezondheidsdoelen, voorkeuren en levensstijl.
- Voor gewichtsbeheersing: Gekookte eieren zijn de magere optie, met minder calorieën en zonder toegevoegde vetten. Ze zijn perfect voor een ontbijt om af te vallen of voor wie zijn cholesterol en calorie-inname onder controle wil houden.
- Voor smaak en voldoening: Gebakken eieren hebben een rijkere smaak en kunnen een meer verwengevoel geven. Let wel op de olie die je gebruikt en combineer ze met voedzame bijgerechten zoals volkorenbrood, verse groenten of avocado in plaats van bewerkt vlees of gebakken aardappelen.
- Voor het gemak: Gekookte eieren zijn de beste. Je kunt ze in grote hoeveelheden bereiden en de hele week door een kant-en-klare, makkelijk mee te nemen, eiwitrijke snack hebben.
