Een hartige en voedzame groentesoep met rundvlees is ideaal voor koude dagen. Hier is een eenvoudig recept om deze soep zelf te maken:
Voor 4 personen
Ingrediënten:
- 500 g rundvlees (bijvoorbeeld soepvlees of schenkel)
- 2 uien
- 2 wortelen
- 1 stengel bleekselderij
- 1 prei
- 1 peterseliewortel
- 2 laurierblaadjes
- 5 peperkorrels
- Zout naar smaak
- Verse peterselie ter garnering
Bereidingswijze:
