Een onmisbaar keukengereedschap in het verleden
De bediening van de handmatige vleesmolen is even eenvoudig als geniaal.
Het apparaat wordt meestal met een klemschroef aan de rand van een tafel of werkblad bevestigd. Het vlees wordt vervolgens in de bovenste opening gestoken.
Door aan de slinger te draaien, drijft een wormwiel de onderdelen naar een geperforeerde plaat aan het uiteinde van het apparaat.
Het resultaat: het vlees komt eruit in de vorm van kleine, perfect gehakte sliertjes.
Dit mechanische systeem maakte het gemakkelijk om veel populaire recepten te bereiden: vullingen, gehaktballen, biefstukken of zelfgemaakte gerechten.
In een tijdperk waarin eten vaak thuis direct werd bereid, bespaarde dit hulpmiddel waardevolle tijd.
