Hier gebeurt het allemaal. Alleen de basis van de wortelstok mag in contact komen met het water, terwijl de knoppen droog blijven, boven het wateroppervlak. Te veel water en de gember gaat rotten; te weinig water remt de groei. Vergeet niet om het water elke twee of drie dagen te verversen om het schoon te houden. Gefilterd water of water dat een paar uur heeft gestaan, is ideaal om de wortelgroei te stimuleren.
Waar moet je het glas plaatsen om groei te bevorderen?
Gember gedijt goed bij zachte warmte en licht, maar niet te veel. Zet het glas bij een licht raam, waar het een paar uur ochtendzon krijgt, maar niet in de directe middagzon. Een stabiele temperatuur van ongeveer 18 °C of hoger zorgt voor een prettige omgeving die de wortels en jonge scheuten op natuurlijke wijze stimuleert.
Het plezier van het observeren van de eerste scheuten
Na twee tot drie weken gebeurt de magie: tere wortels zakken in het water en kleine groene scheuten komen tevoorschijn. Dit is ongetwijfeld de meest lonende fase, het moment waarop je naar je glas staart alsof je naar een knetterend vuur kijkt. Als een deel van de wortelstok zacht wordt, verwijder het dan voorzichtig om te voorkomen dat het de rest aantast.
En wat dan: ambitieuzere decoratieprojecten of culturele projecten?
Je kunt je gemberplant in water laten staan voor de mooie aanblik en de weelderige, groene sfeer die het creëert. Maar als je de plant ooit thuis wilt oogsten, kun je hem het beste in een pot planten zodra de wortels goed ontwikkeld zijn. Een lichte potgrond en een voldoende grote pot zorgen ervoor dat de plant goed gedijt, want gember spreidt zich graag horizontaal uit.
Gember kweken in een glas is als jezelf een groene, eenvoudige en inspirerende onderbreking gunnen, die ons eraan herinnert dat een beetje natuur vaak al genoeg is om het dagelijks leven te verfraaie
