7. Voeg resistent zetmeel toe voor een verborgen voordeel voor de bloedsuikerspiegel
Resistent zetmeel is een natuurlijk koolhydraat dat je lichaam niet kan verteren of opnemen. Wanneer je voedsel zoals rijst of aardappelen kookt en vervolgens laat afkoelen, herstructureert een deel van het zetmeel zich en wordt het resistenter tegen vertering. Dit betekent dat er minder glucose in je bloed terechtkomt en dat er meer nuttige vezels in je darmen belanden. Probeer eens koude rijst in een salade of een koude aardappelsalade met een scheutje azijn voor een dubbel voordeel: een langzamere afgifte van suikers en een betere darmgezondheid. (Let op: het opnieuw opwarmen van aardappelen kan dit voordeel tenietdoen, maar afgekoelde aardappelen werken wel!)
8. Maak een wandeling na de maaltijd
Simpele beweging na het eten kan een wereld van verschil maken. Lichte lichaamsbeweging – zoals een stevige wandeling van 10-20 minuten binnen 30 minuten na een maaltijd – geeft je spieren het signaal om de zojuist geconsumeerde glucose te verbranden, waardoor je bloedsuikerspiegel op natuurlijke wijze daalt. Studies tonen aan dat wandelen na het eten effectiever is om de bloedsuikerspiegel te verlagen dan wandelen vóór de maaltijd – dus trek je sportschoenen aan, al is het maar voor een kort rondje om het blok.
