Tip: Voor een gladdere jam kunt u het fruit halverwege het kookproces lichtjes pletten met een aardappelstamper.
Stap 4: De bordtest.
Om te controleren of de jam is opgesteven, leg je een klein beetje op een koud bordje dat rechtstreeks uit de vriezer komt. Laat het een minuutje staan en druk dan met je vinger op de rand. Als het oppervlak rimpelt en zijn vorm behoudt, is de jam klaar.
Stap 5: Bewaren
Giet de hete jam in gesteriliseerde glazen potten en sluit deze goed af. In de koelkast is de jam maximaal 3 weken houdbaar. Voor langere bewaring kunt u de potten steriliseren in kokend water.
