Ingrediënten
2 zakken (van 744 gram) diepvries O’Brien-aardappelen (met uien en paprika’s)
1 blik (295 g) Campbell’s Cream of Potato Soup
225 gram (1 kopje) zure room
2 theelepels knoflookpoeder
2 theelepels versgemalen zwarte peper
2 theelepels koosjer zout (naar smaak aanpassen als je soep met weinig zout gebruikt)
1½ kopje geraspte scherpe cheddar kaas (verdeeld)
Let op: Gebruik voor het beste resultaat vers geraspte kaas. Voorgeraspte kaas bevat antiklontermiddelen die de saus korrelig kunnen maken.
Instructies
Laagjes aanbrengen gaat moeiteloos
Giet beide zakken bevroren O’Brien-aardappelen direct in de slowcooker. Ontdooien is niet nodig.
Bouw de romige basis op.
Bedek de aardappelen met de aardappelsoep, zure room, knoflookpoeder, zwarte peper en zout. Gebruik een stevige lepel of spatel om alles voorzichtig door elkaar te scheppen tot de aardappelen gelijkmatig bedekt zijn. Niet te veel mengen – net genoeg om het romige mengsel te verdelen.
Langzaam garen tot perfectie
Dek de pan af en kook op hoog vuur gedurende 2 tot 3 uur, of tot de aardappelen gaar en zacht zijn als je er met een vork in prikt. (Vermijd koken op laag vuur, dan worden de aardappelen waterig.)
Voeg de kaas toe
Zodra de aardappelen warm en romig zijn, roer je er ¾ kopje (de helft) van de geraspte cheddar doorheen tot deze gesmolten en opgenomen is. Strooi vervolgens de resterende ¾ kopje gelijkmatig over de bovenkant.
Smelt de kroon
Dek de pan af en laat het nog 30 minuten sudderen, of tot de bovenste laag kaas volledig gesmolten en licht kleverig is.
Serveer warm
Laat het 5 minuten rusten voordat u het serveert. De smaken zullen zich vermengen en de textuur zal iets steviger worden, waardoor het makkelijker op te scheppen is.
Serveersuggesties
Dit gerecht komt uitstekend tot zijn recht naast:
Ham met honingglazuur of gebraden kalkoen
Gebraden kip of country-fried steak
Roerei en toast voor een stevige, maar verrassende variant op een ontbijtovenschotel.
Een simpele groene salade om de rijkdom te compenseren.
Garneer met fijngehakte bieslook, extra zwarte peper of een klodder zure room voor een verfijnde afwerking.
Veelgestelde vragen
Kan ik een ander soort soep gebruiken?
Jazeker! Champignonroomsoep of kippenroomsoep werken ook wel, maar aardappelroomsoep geeft de meest authentieke, extra romige textuur en een uitgesproken aardappelsmaak.
Kan ik dit van tevoren klaarmaken?
Absoluut. Bereid de schotel (zonder kaas), dek af en bewaar maximaal 24 uur in de koelkast. Voeg 30-60 minuten toe aan de bereidingstijd als de schotel koud is, en voeg dan de kaas toe zoals aangegeven.
Kan ik het ook in de oven bakken?
Ja! Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal van 23 x 33 cm, dek af met aluminiumfolie en bak 45 minuten op 190 °C. Verwijder de folie, voeg de kaas toe en bak nog 15 minuten.
Is het glutenvrij?
Niet zoals beschreven: Campbell’s Cream of Potato Soup bevat tarwe. Gebruik een gecertificeerde glutenvrije roomsoep of een zelfgemaakt alternatief voor een glutenvrije versie.
Allergie-informatie
Bevat: Zuivel (zure room, kaas, soep), gluten (in Campbell’s soep), soja (in de meeste soepen in blik)
Niet geschikt voor mensen met een zuivel-, gluten- of soja-allergie, tenzij er vervangende ingrediënten worden gebruikt.
Vegetarisch: Ja (controleer de ingrediënten van de soep)
Controleer altijd de etiketten van diepvriesaardappelen en -soep op verborgen allergenen.
Voedingsfeiten
