Ingrediënten
(Voor 4 personen | Voorbereiding: 10 min | Baktijd: 35 min)
🍗 Het kippenpantser
4 kipfilets zonder bot
Tot een dikte van ¾ inch platgeslagen.
Dijstukken voor een rijkere smaak
1 kopje mayonaise
Kewpie-merk = romiger smeltend
Veganistische mayonaise voor een zuivelvrij dieet
½ kopje Parmezaanse kaas, fijn geraspt
NIET voorgesneden (antiklontermiddelen belemmeren het smeltproces).
Witte cheddar voor een mooi kleurcontrast.
1 theelepel gehakte knoflook
Met de hand fijngemalen (niet geperst!)
1 theelepel pasta voor noodgevallen
1 theelepel knoflookpoeder
Bloemen in olie = geen bitterheid
Weglaten voor een pure klassieker
1 eetlepel maizena
Vormt een vochtbarrière
Arrowroot voor GF
🔥 De knapperige afmaker
Extra Parmezaanse kaas (gesnipperd met een dunschiller)
Paprika (voor een kleuraccent)
Verse peterselie (gehakt)
🔥 Stap voor stap: De 3-fasen vochtbescherming
FASE 1: Kip voorbereiden als een professional (5 min)
