- Smelt 1 el boter in een andere pan (of dezelfde pan na het verwijderen van de kip) op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden.
- Giet de slagroom en kippenbouillon erbij en roer voorzichtig.
- Laat 2–3 minuten sudderen en voeg vervolgens de Parmezaanse kaas toe. Roer tot een gladde saus.
- Voeg de gekookte pasta toe en meng goed zodat alles bedekt is met de saus. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een beetje chilivlokken.
- Garneer met de knoflookboter-kipblokjes en verse peterselie.
Variaties
- Vervang de kip door garnalen of zalm voor een zeevruchtenvariant.
- Voeg spinazie of zongedroogde tomaten toe voor extra kleur en smaak.
- Gebruik lichte room voor een minder rijke versie.
- Probeer volkoren of glutenvrije pasta voor een gezondere variant.
Tips:
Tips:
- Snijd de kip in gelijke blokjes voor een gelijkmatige garing.
- Laat de knoflook zachtjes garen om verbranden te voorkomen.
- Een beetje citroenrasp of een scheutje citroensap geeft extra frisheid.
- Indien de saus te dik is, voeg een beetje pastawater toe om te verdunnen.
Conclusie
Deze kipbites in knoflookboter met romige Parmezaanse pasta zijn een restaurantwaardig gerecht
dat eenvoudig thuis te bereiden is. De boterachtige knoflooksmaak, romige saus en sappige kip
vormen een onweerstaanbare combinatie die snel favoriet wordt bij het hele gezin.
