Serveersuggesties
Geserveerd met beboterde koekjes of knoflooktoast.
Garnerd met verse dille en gemalen zwarte peper.
Geserveerd met een frisse groene salade (met appelciderdressing).
Voor de brunch: voeg een zachtgekookt ei toe aan elke kom.
Bewaar- en voorbereidingstips
Bewaar (zonder noedels) maximaal 3 dagen in de koelkast; kook de noedels vers bij het opwarmen.
Vries bouillon/kip/groenten maximaal 3 maanden in; ontdooi, verwarm en voeg de noedels toe.
Niet invriezen samen met de noedels, want dan worden ze papperig.
Veelgestelde vragen
Kan ik diepvriesgroenten gebruiken?
Ja, voeg 1 kopje diepvrieserwten/wortelen toe aan de noedels. Verminder de hoeveelheid verse wortelen/selderij met ½ kopje.
Geen eiernoedels?
Vervang door ¾ kopje orzo, ditalini of rijst (voeg de rijst toe aan de bouillon en kook 15 minuten).
Glutenvrij maken?
Gebruik glutenvrije eiernoedels (Jovial) of 1 kopje quinoa (toevoegen met de bouillon).
Allergie-informatie
