Oma’s tips
Voor een nog fluweelzachtere saus kunt u de pan de laatste 10 minuten met het deksel op een kier laten sudderen, zodat de saus iets kan inkoken.
Als u de blanquette van tevoren wilt bereiden, is hij de volgende dag nog lekkerder als u hem opwarmt: de smaken hebben dan de tijd gehad om zich volledig te ontwikkelen.
Serveer met wat witte rijst of gewoon met de romige bouillon en de malse groenten.
Eenvoudig, authentiek en vol zoetheid: deze kipstoofpot in oma’s stijl is een tijdloos recept dat mensen altijd samenbrengt aan tafel.
