Instructies
1. Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F).
2. Meng het gehaktbrood:
Doe in een grote kom het rundergehakt, paneermeel, ei, melk, ui, knoflook, Worcestershire-saus, Italiaanse kruiden, zout en peper. Meng voorzichtig tot alles net gemengd is (niet te lang mengen).
3. Vormgeven:
Vorm het mengsel tot een broodvorm en plaats het in een ovenschaal of op een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Maak het glazuur:
Meng ketchup, bruine suiker en mosterd door elkaar. Smeer de helft ervan over de bovenkant van het gehaktbrood.
5. Bakken:
Bak 40 minuten. Haal uit de oven, smeer de resterende glazuur erover en bak nog 15-20 minuten, of tot de interne temperatuur 71 °C (160 °F) bereikt.
6. Rusten:
Laat het gehaktbrood 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt, zodat het sappig blijft.
