🍃🥒 💛 Lasagne met courgette is een heerlijk alternatief voor de klassieke vleesasagne. Dit gerecht is perfect voor wie een lichtere, vegetarische versie zoekt, zonder in te leveren op smaak. De romige bechamel, gesmolten kaas en zachte courgettes maken dit tot een onweerstaanbare ovenschotel voor elk moment! 🍽️😍
🌟 Ingrediënten (voor 4-6 porties):
🍝 Voor de lasagne:
- 300 g lasagnebladen (bij voorkeur vers)
- 500 g courgettes (ongeveer 3-4 stuks)
- 250 g mozzarella (of een andere smeltkaas)
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 500 ml bechamelsaus (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- 🛢️ Olijfolie (voor het bakken)
- 🧂 Zout & peper, naar smaak
- 🌿 Verse basilicum (voor garnering, optioneel)
🥣 Voor de bechamelsaus (indien zelfgemaakt):
- 50 g boter
- 50 g bloem
- 500 ml melk
- 🧂 Zout & nootmuskaat, naar smaak
