Naast de datumstempel moet u ook letten op het USDA-keurmerk en andere labels zoals ‘biologisch’ of ‘vrije uitloop’. Eieren van klasse AA worden beschouwd als de hoogste kwaliteit, met stevig eiwit en ronde dooiers, waardoor ze ideaal zijn om te bakken of pocheren. Eieren van klasse A zijn, hoewel iets minder stevig, nog steeds uitstekend geschikt voor diverse kooktoepassingen.
Door de codes en etiketten op uw eierdozen te begrijpen, kunt u weloverwogen beslissingen nemen over de kwaliteit en veiligheid van uw eieren, wat uw eetervaring verbetert. Neem de volgende keer dat u in de supermarkt bent even de tijd om de doos te ontcijferen en de meest verse eieren van de hoogste kwaliteit te kiezen voor uw volgende maaltijd.
