Wat kun je verwachten?
Dit is geen knapperig ambachtelijk brood, maar een zacht, lichtzoet snelbrood met een fijne kruimelstructuur en een delicate textuur. Denk aan een kruising tussen een biscuit en een muffin. Perfect voor het ontbijt, bij de thee of om hartige stoofschotels mee op te deppen.
Soms leidt noodzaak tot heerlijke uitvindingen. Dit brood met slechts twee ingrediënten is misschien wel ontstaan uit een tekort aan voorraad in huis, maar het heeft zich inmiddels ontpopt tot een slim en troostend basisproduct. Dus als je ijs en zelfrijzend bakmeel hebt, heb je vers brood – zonder gist.
Ga je gang en bak een portie. Je keuken (en je smaakpapillen) zullen je dankbaar zijn.
