Veelgestelde vragen
Is het veilig om rauw ei aan koffie toe te voegen?
Voor de meeste gezonde mensen wel, vooral met gepasteuriseerde eieren. Het risico op salmonella is erg laag (ongeveer 1 op 20.000 eieren), maar gepasteuriseerde eieren sluiten het volledig uit. Bent u op leeftijd, zwanger of heeft u een verzwakt immuunsysteem, raadpleeg dan eerst uw arts.
Hoe smaakt koffie met ei eigenlijk?
In het begin is hij iets rijker en romiger dan gewone koffie. Na een paar dagen omschrijven velen hem als fluweelzacht en bijna verslavend – als een lichtere versie van een cappuccino zonder melk.
Moet ik het hele ei gebruiken of alleen de dooier?
De dooier alleen geeft de meest romige en rijke textuur (en dat is de traditionele Vietnamese manier). Een heel ei werkt ook prima en voegt wat extra eiwitten toe.
Disclaimer: Dit artikel is uitsluitend bedoeld ter informatie en is geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg uw arts voordat u uw dieet aanpast, vooral als u rauwe of licht gekookte eieren consumeert. De resultaten kunnen per persoon verschillen.
