Uiensnijder vs. mandoline vs. mes
Hulpmiddel
Voordelen
Nadelen
Uien-/groentesnijder
Eenvoudig, veilig, goedkoop, makkelijk schoon te maken.
Beperkt tot één dikte; niet geschikt voor zachte voedingsmiddelen.
Mandoline
Verstelbare dikte; veelzijdig
Risico op snijwonden; moeilijker schoon te maken
koksmes
Volledige controle; geen gadgets nodig
Vereist vaardigheid; langzamer; tranentrekkend
Laatste gedachte
Dat rare kleine dingetje is geen rommel – het is een tijdbesparende, tranenverminderende keukenhulp uit een tijdperk waarin praktische zaken hoog in het vaandel stonden. Hoewel het je mes misschien niet voor alles kan vervangen, is het perfect voor snelle voorbereidingen doordeweeks of voor iedereen die opziet tegen het snijden van uien.
Dus de volgende keer dat je er eentje voor een dollar in een kringloopwinkel ziet liggen… neem hem mee. Je toekomstige zelf (en je ogen) zullen je dankbaar zijn.
“Soms lossen de eenvoudigste hulpmiddelen de oudste problemen op.”
Heb je wel eens een uiensnijder gebruikt? Ben je er dol op of juist niet? Deel je ervaring hieronder – we proberen samen de mysteries van de keuken te ontrafelen!
