Deze kleine gedroogde vruchten worden vaak alleen in feestelijke recepten gebruikt, maar ze bezitten eigenlijk uitzonderlijke eigenschappen. Het zijn ware voedingskrachtpatsers, boordevol vezels, polyfenolen en sporenelementen zoals magnesium en koper. Hun voordelen variëren van het verbeteren van de spijsvertering en het versterken van het immuunsysteem tot het reguleren van de pH-waarde in de maag.
Wie had ooit gedacht dat zo’n alledaags ingrediënt als deze kleine, gerimpelde vruchten een waardevolle bondgenoot voor onze lever zou kunnen worden?
