Volgens een onderzoek uitgevoerd door Dr. Sukumar, een gerenommeerd oncoloog uit Baltimore, VS, kan warmte de biologische beschikbaarheid van curcumine verhogen. Het is aan te raden kurkuma te consumeren in een warme maaltijd of drank. Zwarte peper heeft ook verwarmende eigenschappen, dus wanneer het samen met kurkuma wordt geconsumeerd, zal de lichaamswarmte de opname ervan vergemakkelijken.
Een recept voor betere opname van kurkuma
Meng een theelepel kurkuma met een snufje zwarte peper, voeg een scheutje kokosolie of olijfolie toe, verwarm het mengsel op laag vuur en consumeer het op een lege maag voor optimale opname. Je kunt het op toast smeren of mengen met groenten.
Waarschuwingen:
Kurkuma wordt niet aanbevolen voor mensen met een galblaasaandoening, omdat het de galblaasfunctie stimuleert. Het moet ook met voorzichtigheid worden gebruikt in combinatie met bepaalde medicijnen, omdat het de effectiviteit ervan kan beïnvloeden. Raadpleeg altijd uw arts voor gebruik.
Kurkuma is een sterke bloedverdunner en wordt daarom afgeraden voor zwangere vrouwen. Vermijd het tijdens een operatie of behandeling met antistollingsmiddelen.
Deze specerij heeft verwarmende eigenschappen, dus vermijd het als u last heeft van opvliegers.
