🔪 Instructies
-
Verwarm de oven voor op 200°C .
-
Schrob de aardappelen grondig onder stromend water om vuil te verwijderen.
-
Goed droogwrijven met een schone theedoek.
-
Prik elke aardappel meerdere keren in met een vork, zodat de stoom kan ontsnappen.
-
Wrijf ze in met olijfolie of boter en bestrooi ze met zeezout voor extra smaak en een knapperig korstje.
-
Leg het direct op een ovenrek of op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Bak gedurende 45–60 minuten , of totdat je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken en de korst knapperig aanvoelt.
🔁 Professionele tip: Gebruik aardappelen van gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig garen.
🔄 Variaties en upgrades
🧄 Aardappelen met kruiden
-
Wrijf de aardappelen in met een mengsel van olijfolie, zout, knoflook, rozemarijn, tijm of gerookte paprika voor een aromatische korst.
🌿 Vegetarische en veganistische toppings
-
Vervang de traditionele kaas en zure room door veganistische kaas , cashewnotenroom of plantaardige yoghurt .
-
Voeg er gegrilde groenten , zwarte bonen of roerei met tofu aan toe voor een eiwitrijke maaltijd.
🧀 Tweemaal gebakken aardappelen
-
Snijd na het bakken de bovenkant eraf en schep het luchtige binnenste eruit.
-
Pureer met boter, knoflook, kaas en melk.
-
Doe de puree terug in de schillen, strooi er kaas over en bak tot de puree goudbruin is en bubbelt.
🌶️ Pittige Kick
-
Bestrooi met chilipoeder , cayennepeper of rode pepervlokken voordat u het gaat bakken.
-
Voeg plakjes jalapeño of pittige salsa toe als topping.
🥦 Gezonde gebakken aardappelen
-
Voeg gestoomde broccoli , tomatenblokjes , avocado en een balsamico-azijn toe voor een frisse, caloriearme versie.
🇬🇷 Mediterrane stijl
-
Voeg tzatziki , feta , plakjes komkommer , cherrytomaten en verse kruiden toe voor een Grieks-geïnspireerde twist.
📊 Voedingsinformatie (per middelgrote gebakken aardappel, zonder toppings)
-
Calorieën: ~220
-
Vet: 0 g
-
Koolhydraten: 51 g
-
Vezels: 4,6 g
-
Eiwit: 4,6 g
-
Kalium: 26% ADH
-
Foliumzuur: 45% ADH
❓ Veelgestelde vragen
Kan ik gebakken aardappelen in de magnetron bereiden in plaats van ze te bakken?
Ja! Je kunt ze in de magnetron doen voor een snellere bereiding, maar het vel zal dan niet zo knapperig zijn. Om ze knapperig te maken, bak je ze na het magnetronen 5-10 minuten in de oven.
Hoe kan ik overgebleven gebakken aardappelen bewaren?
Laat volledig afkoelen en bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast, maximaal 3-5 dagen . Verwarm het opnieuw in de oven of magnetron.
🥄 Laatste gedachten
Wat gebakken aardappelen zo bijzonder maakt, is hun eenvoud en flexibiliteit. Of je het nu klassiek houdt of helemaal losgaat met creatieve toppings, er is een versie van dit eenvoudige gerecht die bij elke smaak of elk dieet past. Dus ga je gang: prik, bak en beleg ze zoals jij dat wilt.
