Het is essentieel om peterselie in water te wassen. Verwijder tijdens deze stap alle blaadjes en takjes die gevoelig zijn voor beschadiging. Na het wassen van de peterselie, spreid je deze uit op een aantal vellen keukenpapier om te drogen.
Een gevulde waterfles, bij voorkeur van glas, geplaatst op een doek die voedsel beter bewaart. Op dit punt, alsof je bloemen snijdt, snijd je de peterseliestengels in handenvol. Dek de bovenkant af met een plastic zak, vergelijkbaar met een voedselveilige zak, die je gebruikt om te bewaren. Sluit de plastic zak af met een elastiekje en maak deze vervolgens vast aan de bovenkant van de peterselie.
Peterselie ordenen
Knip met een schaar de twee buitenste zakken van de zak open om de luchtcirculatie te bevorderen. Deze ruimte biedt ruimte om de peterseliepeul in de koelkast te plaatsen. Idealiter plaatst u deze in de flessenhouder, in het midden van de koelkast.
Als u niet genoeg ruimte in de koelkast heeft, kunt u peterselie ook fijngehakt in glazen potten bewaren. Plaats voordat u de plastic zak sluit het papier tussen het deksel en de opening. De pot kan in de koelkast worden gezet, bij voorkeur ondersteboven.
