Stapsgewijze instructies
1. Verwarm de oven en de voorbereidingsbak voor.
Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F).
Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm licht in met boter of bakspray.
2. Bak het rundvlees bruin.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur:
Voeg het gehakt (of dun gesneden biefstuk) toe en bak het 5-7 minuten, terwijl je het losmaakt, tot het helemaal bruin is.
Verwijder eventueel overtollig vet.
✅ Tip: Voor extra smaak, schroei de dun gesneden biefstuk kort dicht voordat je hem snijdt.
3. Fruit de groenten
In dezelfde koekenpan:
Voeg ui, paprika, champignons en knoflook toe.
Bak de groenten 5-6 minuten, onder regelmatig roeren, tot ze gaar en licht gekarameliseerd zijn.
Voeg zout, peper, gerookte paprika en Worcestershire-saus toe en roer alles goed door elkaar.
4. Maak de ovenschotel in lagen.
Doe het rundvlees- en groentemengsel in de voorbereide ovenschaal.
Gelijkmatig over de bodem verdelen.
5. Maak de romige basis
In een kom:
Klop de zachte roomkaas, mayonaise en eieren tot een glad en homogeen mengsel (ongeveer 1 minuut).
6. Stel de lagen samen
Giet het romige mengsel over de laag rundvlees en verdeel het voorzichtig.
Bestrooi gelijkmatig met provolone en mozzarella.
❗ Niet roeren – de lagen moeten duidelijk van elkaar gescheiden blijven.
7. Bak tot ze goudbruin zijn.
Bak 25-30 minuten, tot:
De bovenkant is diep goudbruin.
Het midden is vastgezet (geen speling)
Aan de randen ontstaan blaasjes.
8. Rusten en serveren
Laat het 5-10 minuten rusten; dit helpt de vorm te behouden tijdens het scheppen.
Snijd in vierkanten en serveer warm.
Geniet ervan als:
Een op zichzelf staand hoofdgerecht
Geserveerd op geroosterde hoagiebroodjes voor een heerlijke sandwich-ervaring.
Met een frisse groene salade of knoflookbrood.
Dit moet je weten
