Voor de Taco’s:
-
8 kleine maïs- of bloemtortilla’s 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮
-
1 el olijfolie (voor het verwarmen van de tortilla’s) 🫒
Bereidingswijze:
1️⃣ Bereid de Vis Voor:
-
Dep de visfilets droog met keukenpapier. 💧➡️ 🚫💧
-
Meng in een kleine kom het gerookte paprikapoeder, gemalen komijn, knoflookpoeder, chilipoeder, cayennepeper (indien gebruikt), zout en zwarte peper. 🌶️🌿🧄🧂
-
Wrijf de vis in met olijfolie en bestrooi beide zijden gelijkmatig met het kruidenmengsel. 🫒🌶️🌿🧄
-
Laat de vis 10 minuten marineren terwijl je de saus en toppings voorbereidt. ⏰
2️⃣ Maak de Sriracha Limoen Saus:
-
Klop in een kleine kom de mayonaise, zure room, sriracha, limoensap, honing en zout door elkaar. 🍶🥄🌶️🍋🍯🧂
-
Proef en pas de pittigheid of hoeveelheid limoensap aan naar smaak. 🍋🌶️
-
Zet de saus tot gebruik in de koelkast. ❄️
3️⃣ Bak de Vis:
-
Verhit een grote anti-aanbakpan of grillpan op middelhoog vuur. 🔥
-
Voeg een scheutje olijfolie toe en bak de vis 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot hij gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. 🍳
-
Wees voorzichtig dat je de vis niet te gaar bakt! ☝️
-
Haal de vis uit de pan en laat hem een paar minuten rusten. Gebruik een vork om de vis in stukjes te breken. 🍴
4️⃣ Verwarm de Tortilla’s:
