1️⃣ Bak de kipfilets goudbruin
🍗 Bestrooi de kipfilets met bloem, zout en peper.
🔥 Verhit olie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
🥄 Bak de kipfilets 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en zet opzij.
2️⃣ Maak de romige champignonsaus
🧈 Voeg indien nodig een beetje olie toe in dezelfde pan.
🍄 Voeg de gesneden champignons en sjalot toe, breng op smaak met zout, peper en cayennepeper en bak 4 minuten.
🍅 Voeg de zongedroogde tomaten toe en bak nog 1 minuut.
3️⃣ Maak de saus extra romig
🥄 Meng de maizena met de witte wijn en giet dit in de pan.
🔥 Laat het inkoken tot de helft, zodat de saus dikker wordt.
🥛 Voeg de room toe en laat 1 minuut sudderen tot de saus fluweelzacht is.
🔄 Proef en breng op smaak naar wens.
