Stap 2: Bak de Bacon
1️⃣ Bak in een grote koekenpan de gehakte bacon op middelhoog vuur tot hij knapperig is. 🥓 (Laat het vet goed uitbakken)
2️⃣ Haal de bacon uit de pan en leg hem op een keukenpapier om uit te lekken. Bewaar ongeveer 1 eetlepel baconvet in de pan (voeg eventueel olijfolie toe indien nodig). 🥓 (Baconvet is de geheime smaakmaker!)
Stap 3: Bak de Champignons & Knoflook
1️⃣ Bak in dezelfde koekenpan de champignons op middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten tot ze goudbruin zijn. 🍄 (Roer regelmatig, zodat ze niet aanbranden)
2️⃣ Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut tot hij geurig is. 🧄 (Let op dat de knoflook niet verbrandt, want dan wordt hij bitter)
Stap 4: Maak de Romige Saus
1️⃣ Giet de kippenbouillon & slagroom erbij en roer goed. 🥛🍗 (Laat het even sudderen, zodat de smaken goed mengen)
2️⃣ Voeg Parmezaanse kaas, zout, peper, Italiaanse kruiden & rode pepervlokken toe. Roer tot de saus glad is. 🧀🔥 (Proef en voeg eventueel nog wat extra kruiden toe)
3️⃣ Laat de saus 2-3 minuten zachtjes sudderen tot hij iets is ingedikt. (Roer af en toe)
Stap 5: Combineer Alles
1️⃣ Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en schep om tot alles gelijkmatig bedekt is. 🍝 (Zorg ervoor dat de pasta goed warm is)
2️⃣ Roer de knapperige bacon erdoor en meng goed. 🥓 (Houd wat bacon achter voor de garnering)
3️⃣ Als de saus te dik is, voeg dan een beetje van het gereserveerde pastawater toe tot de gewenste consistentie is bereikt. 💧 (Pastawater bevat zetmeel, waardoor de saus mooi bindt)
