Graaf dieper:
Volgens het CDC is salmonella een groep bacteriën die gastro-intestinale ziekten en koorts kunnen veroorzaken, ook wel salmonellose genoemd.
De meeste mensen die besmet zijn met salmonella krijgen last van diarree, koorts en buikkrampen.
De symptomen beginnen meestal zes uur tot zes dagen nadat mensen de bacterie hebben ingeslikt. Bij de meeste mensen verdwijnen de symptomen na vier tot zeven dagen zonder behandeling.
Sommige mensen – vooral kinderen jonger dan vijf jaar, volwassenen van 65 jaar en ouder en mensen met een verzwakt immuunsysteem – kunnen ernstiger ziekten krijgen waarvoor medische behandeling of ziekenhuisopname nodig is.
Ernstige symptomen zijn onder meer diarree en koorts hoger dan 39°C, diarree die langer dan drie dagen aanhoudt en niet overgaat, bloederige diarree, zoveel overgeven dat u geen vloeistoffen binnen kunt houden, tekenen van uitdroging zoals niet veel plassen, een droge mond en keel en duizeligheid bij het opstaan.
