Pure chocolade met minstens 70 procent cacao is rijk aan flavonoïden die de bloedvaten beschermen en een gezonde bloeddruk bevorderen. De combinatie van pure chocolade met bosbessen zorgt voor een schuldvrij, hartgezond dessert.
Als ze goed worden gegeten, bieden bosbessen vele indrukwekkende voordelen. Ze helpen de immuniteit te verbeteren, bevorderen de spijsvertering, ondersteunen de botgezondheid, stabiliseren de bloedsuikerspiegel en bevorderen de cardiovasculaire functie. Onderzoek van Harvard en andere gerenommeerde instituten toont aan dat regelmatige consumptie van bosbessen verband houdt met een langzamere cognitieve achteruitgang bij senioren ouder dan 60.
Toch kunnen zelfs gezonde voedingsmiddelen hun waarde verliezen als ze niet goed worden gebruikt. Kook bosbessen niet te lang, want hitte vernietigt hun antioxidanten. Voeg ze toe na het koken in plaats van tijdens het koken. Bewaar ze in de koelkast en eet ze binnen drie tot vijf dagen op voor maximale versheid. Eet niet meer dan één tot twee kopjes per dag, vooral als u bloedverdunners gebruikt, en probeer ze in de late ochtend of vroege middag te eten, wanneer uw spijsvertering het actiefst is.
Kortom, bosbessen zijn een krachtige bondgenoot voor de gezondheid van senioren, maar alleen als je ze verstandig eet. Vermijd schadelijke combinaties, kies voor nuttige combinaties en je benut het volledige potentieel van dit superfruit.
Kent u iemand die dagelijks bosbessen met yoghurt eet? Deel dit artikel dan met hem of haar. Een kleine aanpassing kan op de lange termijn een groot verschil maken voor de gezondheid.
Deze informatie is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden. Overleg altijd met uw arts voordat u belangrijke veranderingen in uw dieet aanbrengt, vooral als u een medische aandoening heeft of voorgeschreven medicijnen gebruikt.
