Ingrediënten
(Ruim voldoende voor 4 personen)
De schelpen:
• 20 grote pastaschelpen (ongeveer 225 g per doos)
→ Tip: Kook de pasta al dente (1-2 minuten korter dan aangegeven op de verpakking) voor flexibele, onbreekbare pasta.
De tacovulling:
• 450 g rundergehakt (85/15 voor een rijkere smaak)
• ¾ kopje geroosterde, geplette tomaten, niet uitgelekt
• 2 eetlepels El Paso tacokruiden (of zelfgemaakt: 1 theelepel chilipoeder, 1 theelepel komijn, 1 theelepel knoflookpoeder + ½ theelepel oregano)
• ½ kopje geraspte Mexicaanse kaas (voor de vulling)
De frisse afwerking:
• ½ kopje Roma-tomaten, fijngesneden
• 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
• ½ kopje geraspte Mexicaanse kaas (voor de topping)
• Optioneel: Gesneden jalapeño’s, avocadocrème of partjes limoen
👩🍳 Stapsgewijze instructies
Advertentie
