Voedingsfeiten
(Per portie, 1 van de 8, met ijs)
Calorieën: 380 | Eiwit: 4 g | Vet: 10 g (verzadigd 6 g) | Koolhydraten: 70 g | Vezels: 2 g | Suiker: 52 g | Natrium: 220 mg
Er schuilt een subtiele magie in eenvoud, vooral als het zo smaakt. Wanneer je je lepel optilt en door de knapperige, gekruide bovenlaag heen breekt naar de luchtige cake, waar de siroop als vloeibaar goud rond de perziken dwarrelt, proef je meer dan alleen een dessert.
Je proeft herinneringen: aan boomgaarden vol fruit, aan grootmoeders die siroop roerden op gietijzeren fornuizen, aan zomers die lang en zoet duurden.
Bak het dus royaal. Serveer het warm. En geniet van dat soort vreugde dat geen poespas nodig heeft.
Gewoon perziken, suiker en een flinke dosis zuidelijke ziel.
