Een hartige, troostrijke ovenschotel met laagjes malse aardappelschijfjes, smakelijk gekruid gehakt en een rijke, romige champignonsaus, afgemaakt met goudbruine gesmolten kaas. Deze favoriete ovenschotel voor het hele gezin is eenvoudig te maken, zeer vullend en perfect voor doordeweekse diners, meal prep of potlucks. Met zijn ouderwetse, huisgemaakte smaak en minimale afwas is het comfort food op zijn best.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Dit is niet zomaar een avondmaal – het is pure warmte op je bord . Met zachte aardappelen, sappig rundvlees, aromatische kruiden en een fluweelzachte champignonroomsaus voelt elke hap als een warme omhelzing. De lange baktijd zorgt ervoor dat de smaken prachtig samensmelten, terwijl de kaas smelt tot een goudbruine korst. En het beste van alles? Het is gemaakt met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt en is in een paar minuten klaar, waarna het direct de oven in kan.
Perfect voor:
- Drukte op doordeweekse avonden
- Maaltijden rechtstreeks uit de vriezer op tafel
- Feestelijke bijgerechten of hoofdgerechten
- Hongerige gezinnen van voedsel voorzien
Ingrediënten
Voor de vulling
- 450 g rundergehakt (een mengsel van 80/20 wordt aanbevolen)
- 1 middelgrote ui , fijngehakt (ongeveer ¾ kopje)
- 5 middelgrote aardappelen (ongeveer 900 gram), geschild en in dunne plakjes gesneden (ongeveer 4-5 kopjes)
- 1 blik (300 g) gecondenseerde champignonroomsoep
- ½ kopje runderbouillon (bij voorkeur met weinig zout)
- ¼ kopje slagroom (of halfvolle room voor een lichtere versie)
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn (kneus tussen je vingers voor de beste smaak)
- ½ theelepel knoflookpoeder
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak.
