3. Rooster ze heel of in stukjes.
Door de aardappelen te roosteren komt hun natuurlijke zoetheid beter tot zijn recht en krijgen ze een knapperige buitenkant waar iedereen dol op is. Sla het koken helemaal over en ga direct de oven in voor maximale smaak en textuur.
Hoe doe je dat?
- Meng de in blokjes gesneden of gehalveerde aardappelen met olijfolie, zout, peper en je favoriete kruiden.
- Verdeel ze gelijkmatig over een bakplaat.
- Rooster ze 25-35 minuten op 200 °C (400 °F) en keer ze halverwege om.
4. Gebruik de « droogkook »-methode
Deze slimme techniek houdt in dat je aardappelen kookt in een afgedekte pan met slechts een klein beetje water of bouillon. De opgesloten stoom gaart de aardappelen zachtjes, waardoor ze smaakvol en sappig blijven zonder te nat te worden.
Hoe doe je dat?
- Voeg de gesneden aardappelen toe aan een koekenpan met een paar eetlepels water of bouillon.
- Dek de pan af en kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het gaar is (ongeveer 10-15 minuten).
5. Frituur in de airfryer voor een perfect knapperig resultaat.
Probeer de airfryer voor knapperige aardappelen met een zachte binnenkant. Deze methode gebruikt minimale olie en levert fantastische resultaten op – perfect voor frietjes, aardappelpartjes of geroosterde blokjes.
Hoe doe je dat?
- Meng de in blokjes gesneden aardappelen met een beetje olie en kruiden.
- Leg ze in één laag in het mandje van de airfryer.
- Bak 20-25 minuten op 190 °C (375 °F) en schud halverwege even om.
