Extra tips voor nóg lekkerdere eieren
Omdat we graag verder gaan dan alleen het recept, volgen hier enkele tips die echt een verschil maken:
- Kies eieren die een paar dagen oud zijn: die pellen veel makkelijker dan hele verse eieren.
- Voeg een snufje zout of een scheutje azijn toe aan het water: dit voorkomt kleine scheurtjes tijdens het koken.
- Bewaar ze op de juiste manier:
- met de schalen er nog omheen, maximaal een week in de koelkast te bewaren;
- reeds ontpeld, maximaal 2 tot 3 dagen.
