- genetica;
- Leeftijd: Of kippen meer tijd hebben om caroteenrijke voedingsmiddelen te eten;
- consumptie van goudsbloemen;
- het consumeren van wiet;
- het eten van speciaal vogelvoer om de borst op te blazen;
- het vlees behandeld om het een uitnodigender uitstraling te geven.
Welke kip is beter?
Het moet benadrukt worden dat het verschil tussen gele kip en witte kip niet spint met het onderscheid tussen traditioneel gehouden kip en vrijuitloopkippen. Vaak is er zelfs de neiging om gele kip automatisch te associëren met vrije-uitloop « vrije-uitloop kip », maar ze zijn niet altijd met elkaar geassocieerd.
De vrije-uitloopkippen leeft in open ruimtes en kan vrij bewegen, daarom is het vlees steviger en smakelijker, maar in dit geval hangt de gele kleur ook meer af van het dieet. Gezien een beter welzijn van het dier is vrijuitloopkippenvlees beter, maar het is niet te bepalen of het scharrelvlees is of het scharrel is.
