Serveer- en bewaartips
Serveer
deze smeuïge cake met een geurige thee of sterke koffie. Voor een verfijnde touch combineer je hem met vers fruit zoals frambozen of aardbeien.
Bewaren:
Bewaar de cake in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Hij blijft 3 tot 4 dagen goed. Vergeet niet om hem 15 minuten voor het eten uit de koelkast te halen om de cake weer mals te maken.
Voedingsfeiten (per portie)
Calorieën: 270 kcal
Koolhydraten: 25 g
Eiwitten: 6 g
Vet: 15 g
Verzadigd vet: 9 g
Cholesterol: 120 mg
Natrium: 50 mg
Vezels: 1 g
Suikers: 15 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik mascarpone gebruiken als vervanging?
Ja, roomkaas of Griekse yoghurt zijn goede alternatieven, hoewel de smaak iets anders is.
2. Waarom is mijn cake zo compact?
Dit kan komen door slecht opgeklopte eiwitten of te stijf opgeklopte eiwitten. Wees voorzichtig om de luchtigheid te behouden.
Conclusie:
De wolkentaart van overgrootmoeder is veel meer dan zomaar een dessert: het is een echte Proust-madeleine. Simpel, elegant en troostrijk, perfect voor elke gelegenheid. Deel dit kleine wolkje geluk met je dierbaren!
