7. Maak de glazuur en serveer
Terwijl de broodjes bakken:
Klop de roomkaas en boter tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk de poedersuiker, vanille en 1 eetlepel melk toe en klop het erdoorheen. Voeg indien nodig meer melk toe voor een schenkbare consistentie.
Laat de broodjes 5-10 minuten afkoelen en besprenkel ze vervolgens royaal met glazuur terwijl ze nog warm zijn.
Serveer warm!
Dit moet je weten
Rooster de walnoten: spreid ze uit op een bakplaat en bak ze 6-8 minuten in een voorverwarmde oven op 175 °C tot ze geurig zijn. Dit versterkt de smaak!
Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur; koude eieren of melk kunnen het deeg compact maken.
Sla het rijzen niet over — dit creëert luchtkussentjes voor een luchtig resultaat.
Bevroren terwijl het nog warm is — smelt een beetje en zorgt voor die druipende glazuurlaag zoals bij een bakker.
Smaakt de volgende dag zelfs nog beter — bewaar afgedekt en warm opnieuw op.
Bewaartips
Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal 2 dagen, of in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen.
Opnieuw opwarmen in de magnetron (15 sec) of in de broodrooster (5 min op 160 °C).
Ongeglazuurde broodjes invriezen: Laat ze volledig afkoelen, wikkel ze goed in en vries ze maximaal 3 maanden in. Ontdooi en verwarm ze opnieuw voordat u ze glazuurt.
Ingrediëntvervangingen
